자주 찾는 질문

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자주 찾는 질문

브라운백에 대해 자주 물어보시는 질문들을 모았습니다.

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제목 커피에서 쓴맛이 너무 많이 나요.
작성자 브라운백커피 (ip:)
  • 작성일 2018-02-07
  • 추천 좋아요!
  • 조회수 1040
RATE 0점

커피에서 쓴맛이 많이 나는 경우는 여섯 가지로 나눌 수 있습니다.



1. 원두 로스팅 정도가 강한 경우

배전도가 높을수록 쓴맛이 많이 납니다.

쓴맛이 강한 커피를 피하고 싶다면 ‘시티 로스팅’ 또는 ‘풀시티로스팅’ 원두를 선택하시는 것을 추천합니다.


2. 원두 양이 너무 많은 경우

원두 양이 너무 많은 경우 쓴맛이 두드러지게 나타날 수 있습니다.

원두 양을 줄여서 추출해보세요.


3. 분쇄도가 얇은 경우

커피는 분쇄도에 따라 맛이 다르게 나타날 수 있습니다.

분쇄도를 조금 굵게 해서 추출해보세요.


4. 추출 시간이 긴 경우

추출 시간도 커피 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

원두의 양과 분쇄도를 조절하면 추출 시간이 길어집니다.


5. 물의 양이 많은 경우

추출 시 사용하는 물의 양이 너무 많은 경우 쓴맛이 강하게 나타날 수 있습니다.

물의 양을 조금 줄여보세요.


6. 물의 온도가 높은 경우

물의 온도가 너무 높으면 쓴맛이 강하게 나타날 수 있습니다.

물의 온도를 90~93도 사이로 맞춰서 추출해보세요.



위 방법대로 추출해보았는데도 쓴맛이 너무 강하거나 조절하는 데 어려움이 있다면

브라운백 고객센터(1644-1530) 또는 카카오 플러스친구(@브라운백커피), 질문게시판으로 연락주세요!


더 맛있는 커피를 위해 브라운백도 함께 고민하겠습니다.

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