브라운백 커피 - 최고의 원두 고민 해결사

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브라운백에 대해 자주 물어보시는 질문들을 모았습니다.

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제목 원두 숙성 기간은 어느정도가 좋은가요 ?
작성자 브라운백커피 (ip:)
  • 작성일 2018-02-07
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  • 조회수 155
평점 0점

원두는 가스가 빠지고 숙성되는 기간이 어느정도 필요합니다.


이 숙성 기간을 디게싱이라고 하며 환경에 따라 숙성 기간이 달라질 수 있어


3일~7일정도 예상하시고 맛 보시면서 가장 좋은 숙성 기간을 찾아보시는 것을 추천드립니다!


강배전 원두가 약배전 원두 보다 숙성이 빨리 진행되며 상대적으로 추운 겨울이 여름보다 숙성이 천천히 진행됩니다 :)


배전도와 날씨를 고려하여 숙성기간을 달리 해보시면 더욱 좋은 맛의 커피를 추출하실 수 있을 거에요!


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