브라운백 커피 - 최고의 원두 고민 해결사

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브라운백에 대해 자주 물어보시는 질문들을 모았습니다.

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제목 커피에서 신맛이 너무 많이나요
작성자 브라운백커피 (ip:)
  • 작성일 2018-02-07
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  • 조회수 161
평점 0점


커피에서 신맛이 많이 나는 경우는 아래와 같습니다. 1. 원두 자체에서 산미가 많이 나는 경우

2. 원두 로스팅 배전도가 약한 경우

3. 원두양이 적은 경우 - 원두 양을 늘려서 추출해본다.

4. 분쇄도가 굵은 경우 - 분쇄도를 조금 가늘게 해서 추출해본다.

6. 추출되는 시간이 짧은 경우 - 2,3번을 조절하면 추출 시간이 길어집니다.

7. 추출하는 물의 양이 적은 경우 - 물의 양을 늘려서 조절해본다.

8. 추출하는 물의 온도가 낮은 경우 - 물의 온도를 90~93도로 맞춰서 추출해본다. 해당하는 부분을 조절하여 추출해보시고도 어려움을 느끼신다면 고객센터(1644-1530) 혹은 질문게시판, 카카오톡 플러스친구 (브라운백커피)로 연락주세요!

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