디카페인 콜롬비아 슈가

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디카페인 콜롬비아 슈가

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#갓 구워 낸 밤 #고구마의 달짝지근함 #은은한 산미와 쓴맛 #디카페인 콜롬비아 업그레이드
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상품명 디카페인 콜롬비아 슈가
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제품 타이틀 이미지

카페인 앞에서 작아지는 당신에게,
디카페인 콜롬비아 슈가 (Sugar)

커피가 떠오르는 순간, 밤/낮 걱정없이 찾을 수 있는 맛있는 커피를 만들고 싶었습니다.

'디카페인 콜롬비아 슈가(Decaffein Colombia Sugar)'는 자연적인 방법으로 카페인만 걸러내고 콜롬비아 원두의 풍부한 단맛을 잘 간직한 원두죠. 슈가(Sugar)라는 이름처럼 남녀노소 부담없이 찾을 달달함으로 어떤 순간에도 편안하게 즐기실 수 있습니다.


제품 이미지

처음부터 끝까지 꽉 찬 단맛

'디카페인 콜롬비아 슈가'의 첫인상은 포슬포슬하게 갓 구워낸 밤과 고구마의 달짝지근함이 떠오릅니다. 한 모금씩 마실 때마다 단맛은 설탕을 탄 듯, 더욱 깊어지죠. 사이 사이 느껴지는 군밤 껍질의 시큼하면서도 쌉쌀한 맛은 커피를 마시는 재미를 더해줍니다.

쌀쌀한 날씨에 매일 마시기 좋은 포근한 원두를 찾으셨다면 '디카페인 콜롬비아 슈가'를 추천드려요.
마지막 한 모금까지 시시각각 달라지는 단맛을 만나보세요.

가공법&로스팅 포인트

원산지 / 로스팅포인트 이미지

브라운백 커피 체험단
브라운백 프렌즈 👫 고객님들의 후기

"가을에 너무 잘어울리는 원두라고 생각해요! 군고구마에서 느껴지는 껍질 쪽에 구수한 탄맛? 이나 군밤의 꼬순맛 ! 고소한 맛에 산미를 살짝 더해서 더 고급지게 부드러운 맛을 느낄 수 있게한 느낌이에요."
- 이** 프렌즈님

"에스프레소 머신으로 내려서 추출원액도 테스트 해보고 라떼와 카푸치노를 만들어보았는데요, 정말 맛있었어요. 고구마와 밤 설명이 있었는데요 정말 늦가을에 어울리는 깊고 고소한 맛입니다."
- 심** 프렌즈님

"뜯자마자 풍겨오는 친숙한 향.. 그 후각은 곧 미각으로 바뀌어 추운 지금 달짝지근 군고구마 한입을 베어문 것 같았습니다. 은은하게 입안을 울려퍼지는 산미는 단맛과 조화를 잘 이뤄주었죠. 게다가 후미에는 흑설탕의 달달함이 남아주면서 마치 하루의 묵은 피곤함 날려주는듯 했습니다^^ 사실 디카페인이라 저녁에 마셨는데 아침인줄 알았어요 ㅎㅎ 디카페인이지만 묵직한 바디감과 여러 조화를 이루는 플레이버는 환상의 조합이었답니다 ㅎㅎ"
- 정*** 프렌즈님

"군고구마에서 나는 씁쓸한 맛과 단맛이 맛과 향기로 전해져서 신기했어요. 소개에 있는 설명이 백프로 공감되었습니다."
- 최** 프렌즈님


디카페인 공정 이미지

사탕수수로 안전하게 카페인 제거
슈가케인 디카페인 프로세스

사탕수수로 카페인을 제거하는 공정으로, 사탕수수 재배지인 콜롬비아에서 개발된 자연적인 방법입니다.
화학적 용매제를 사용하지 않고 천연재료인 사탕수수를 발효시킨 물과 식초에서 볼 수 있는 아세트 산으로 생두 안의 카페인을 제거합니다.

이 과정에서 카페인은 제거되고, 사탕수수의 단맛이 생두의 단맛을 더욱 돋구어 풍부한 향미의 원두를 즐기실 수 있습니다.


제품 이미지

디카페인 콜롬비아 슈가,
이렇게 즐겨보세요.

디카페인 콜롬비아 슈가의 매력을 제대로 즐기시고 싶으시다면 라떼를 추천해 드려요. 진하고 깊은 단맛을 가진 디카페인 콜롬비아 슈가는 고소한 우유와 만났을 때 그 매력이 배가 된답니다. 하루를 마무리 할 때, 부담없이 즐겨보세요.

원두의 맛과 향을 더욱 온전히 즐길 수 있도록 제품 개발 팀에서 지속적인 테스트를 거쳐 디카페인 콜롬비아 슈가를 가장 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.

■ 브라운백 추출 레시피

*브라운백 커피에서 제공하는 분쇄 기준의 레시피입니다.

1. 핸드드립(칼리타)
① 분쇄원두 20g을 준비합니다.
② 물 30ml를 붓고 30초간 뜸을 들입니다.
③ 물 60ml를 더 부어 1차 추출합니다.
④ 물 50ml를 더 부어 2차 추출합니다.
⑤ 추출 후 물 60ml 더해 맛있게 즐겨주세요.

2. 반자동 머신 - 아메리카노 ver.
① 분쇄원두 20g을 준비합니다.
② 추출 시간은 30초로 조정합니다.
③ 에스프레소 40~45ml을 추출합니다.
④ 따뜻한 물 200ml에 희석하여 맛있게 즐겨주세요.

2. 반자동 머신 - 라떼 ver.
① 분쇄원두 20g을 준비합니다.
② 추출 시간은 30초 이내로 조정합니다.
③ 에스프레소 40~45ml을 추출합니다.
④ 우유 170ml에 희석하여 맛있게 즐겨주세요.

프렌치 프레스
① 프렌치프레스에 원두 20g을 담습니다.
② 뜨거운 물을 300ml 부어주고 뚜껑을 덮어줍니다.
③ 4분 뒤, 플린저를 천천히 눌러 커피 찌꺼기를 걸러줍니다.
④ 추출된 커피를 잔에 부어주세요.

블렌드 가이드 이미지
블렌드 가이드 이미지
추출도구별 원두 추천 가이드 이미지

브라운백 고객님들의
주문 관련 자주 묻는 질문 BEST3

지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?

오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.

세금계산서는 어떻게 신청하나요?

세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.

원두 유통기한은 어떻게 되나요?

원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

브라운백 고객님들의
추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3

원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?

갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.


일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!

커피빵이 잘 안생겨요

핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.

원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.

구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.

원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?

원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.


▶︎ 모던 밀폐 용기 보러가기

▶︎ 소분용 봉투 보러가기

중량 선택이 고민되신다면

패키지/용량별 이미지

추출 방식에 따라
분쇄해서 받아보세요

고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.

분쇄도별 이미지

브라운백 스마트 로스팅 시스템

브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .

배전도 이미지

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- 제품 불량으로 AS가 필요한 경우 교환이나 반품이 가능합니다.

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- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우

기타 안내

상세페이지에 나와있는 내용 이외의 추가 사항에 대한 자세한 문의는 문의 게시판 또는 1644-1530으로 문의주십시오.

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3    답변 비밀글 제품 관련 문의입니다. 브라운백커피 2021-12-28
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