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스페셜티 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴

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#디카페인도 스페셜티로 #꿀고구마 #달콤쌉쌀 #디카페인 콜롬비아 업그레이드
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상품명 스페셜티 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴
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스페셜티 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴 수량증가 수량감소 품절  450
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제품 타이틀 이미지

더욱 맛있어진 생두로,
디카페인 콜롬비아를 선보입니다

기존 디카페인 콜롬비아 제품의 맛 업그레이드에 대한 고객분들의 니즈와 코로나 19로 인한 품절 가능성으로 더욱 좋은 맛과 안정적으로 공급이 가능한 디카페인 콜롬비아를 지속적으로 테스트했고, 드디어 선보이게 되었습니다.

새롭게 선보이는 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴은 디카페인 특유의 향미는 없애고 꿀고구마 같은 달달하고 고소한 향미를 가지고 있어 정식 출시 전에도 많은 분들의 마음을 사로잡았답니다. 많은 분들의 요청으로 디카페인도 이제 취향에 따라, 맛있게 즐기실 수 있도록 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴을 정식 출시 하게 되었습니다! 마음껏 즐겨주세요.


제품 이미지

꿀고구마의 달콤 쌉쌀함,
스페셜티 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴

디카페인 콜롬비아 산 어거스틴을 핸드드립으로 내리면, 꿀고구마를 구워 먹을때의 달달한 향미와 고소하면서도 쌉쌀함의 조화가 부드럽게 다가옵니다. 살짝 식은 커피에서 느껴지는 은은한 산미는 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴의 매력을 톡톡히 보여주죠.

우수한 스페셜티 생산 지역인 콜롬비아 화산지대에서 생산된 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴, 비옥한 화산지대와 풍부한 강우량 속에서 생산된 생두는 고유의 맛과 향이 잘 보존된 만큼 커피의 맛도 남다릅니다. 콜롬비아 스페셜티 원두의 풍부한 맛과 향을 부담없이 즐겨보세요.

가공법&로스팅 포인트

원산지 / 로스팅포인트 이미지

와 이거 진짜 너무 맛있어서 원샷할 뻔 했어요! 사실 디카페인이라 큰 기대 없이 이 밤중에 커피 마시고 싶어서 내렸는데… 한 입 머금자 마자 꿀고구마를 마시는 줄 알았어요. 스팀 우유에 마시니 더 달달하고 너무 맛있어요! 임신 준비 중인데, 디카페인은 앞으로 무조건 이 원두로 가야겠어요.


- 베프님의 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴 리뷰


디카페인 공정 이미지

빙하의 맑고 깨끗한 물로 카페인 99.9% 제거
마운틴 워터 프로세스 디카페인

멕시코 DESCAMEX사가 개발한 디카페이닝 공정으로, Pico de Orizaba 산맥 빙하의 맑은 물을 사용합니다. 이 특별하고 깨끗한 물을 생두에 투과시켜 커피의 향미와 카페인을 함께 추출한 다음, 카페인만 걸러낸 후 생두 본연의 향미는 다시 입히는 방식이 마운틴 워터 프로세스입니다.

이 과정을 통해 카페인은 99.9% 제거되고, 콜롬비아 산 어거스틴의 본래 풍미는 그대로 즐기실 수 있게 됩니다. 디카페인 커피도 이제 맛있게 즐겨보세요.

추출이 어렵다면
브라운백의 레시피에 맞춰 추출해 보세요

디카페인 콜롬비아 산 어거스틴의 매력을 제대로 즐기시고 싶으시다면 핸드드립으로 추출해보세요. 마시기 전 코 끝에서는 달달하고 고소한 꿀고구마의 향이, 입 안에서는 군고구마의 쌉쌀하면서 달달한 맛이 느껴집니다. 하루를 마무리 할 때, 핸드드립으로 내린 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴을 부담없이 즐겨보세요.

원두의 맛과 향을 더욱 온전히 즐길 수 있도록 제품 개발 팀에서 지속적인 테스트를 거쳐 디카페인 콜롬비아 산 어거스틴을 가장 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.

■ 브라운백 추출 레시피


*브라운백 커피에서 제공하는 분쇄 기준의 레시피입니다.

1. 반자동 머신 (2샷 기준)
① 원두 16~20g에 50~60ml을 추출합니다.
② 추출 시간은 20~30초로 조정합니다.

2. 하리오 핸드드립
① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다.
② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다.
③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다.
④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다.
⑤ 물 60ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다.
⑥ 물 140ml를 부어 1차 추출을 합니다.
⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 부어 2차 추출을 해줍니다.
⑧ 총 추출시간을 2분 30초안에 마무리합니다

한눈에 보는 원두 정보

제품 정보 요약

블렌드 가이드 이미지
블렌드 가이드 이미지
추출도구별 원두 추천 가이드 이미지

브라운백 고객님들의
주문 관련 자주 묻는 질문 BEST3

지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?

오전 9시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.

세금계산서는 어떻게 신청하나요?

세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.

원두 유통기한은 어떻게 되나요?

원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

브라운백 고객님들의
추출 관련 자주 묻는 질문 BEST3

원두숙성(디개싱)은 얼마나 해야하나요?

갓 볶은 원두를 선호하시는 분들은 바로 드셔도 되지만, 보통 원두는 가스가 빠지고 숙성이 되는 기간이 필요합니다. 이 기간을 디개싱(Degassing) 기간이라고 부릅니다. 디개싱 기간은 환경이나 원두의 종류, 로스팅 정도에 따라 달라질 수 있습니다.


일반적으로는 2~7일 정도 숙성한 이후 드시는 것을 추천하지만, 직접 맛을 보시면서 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 숙성 기간을 찾아보시는 것이 좋습니다. 약배전 원두보다는 강배전 원두가, 겨울보다는 여름에 숙성이 빨리 진행되는 편입니다. 배전도와 날씨를 고려하여 숙성 기간을 다르게 해보시면 더 맛있는 커피를 드실 수 있습니다!

커피빵이 잘 안생겨요

핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.

원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.

구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.

원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?

원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.


▶︎ 모던 밀폐 용기 보러가기

▶︎ 소분용 봉투 보러가기

중량 선택이 고민되신다면

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추출 방식에 따라
분쇄해서 받아보세요

고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.

분쇄도별 이미지

브라운백 스마트 로스팅 시스템

브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .

배전도 이미지

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- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우

기타 안내

상세페이지에 나와있는 내용 이외의 추가 사항에 대한 자세한 문의는 문의 게시판 또는 1644-1530으로 문의주십시오.

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