*마이 윈터 데이와 나이트는 매주 일정 수량 소량 생산 및 출고됩니다. 품절 이후에는 주문일 기준으로 다음주 화요일부터 재출고되니 주문에 참고 부탁드립니다.
*마이 윈터 데이와 나이트는 홀빈(분쇄안함)만 주문이 가능합니다.
마이 윈터 나이트 (MY WINTER NIGHT)
겨울엔 밤이 더 설레요. 거리 곳곳에 울려 퍼지는 캐롤과 반짝 반짝한 조명에 마음이 들뜨거든요. 그럴 땐, 보고싶었던 사람들을 불러모아 맛있는 음식과 와인으로 시끌벅적한 모임을 열게 되죠. 그럴 땐, <마이 윈터 나이트>와 함께 해보세요.
<마이 윈터 나이트>는 데이보다 산미가 있어 화려하고 반짝반짝한 느낌을 줘요. 연말/연초 파티에 나누어 마시기 좋답니다.
과일이 듬뿍 들어간 따뜻한 와인, 뱅쇼처럼
<마이 윈터 나이트>를 한 입 머금는 순간 느껴지는 풍부한 산미와 쫀득쫀득한 바디감은 과일을 듬뿍 넣고 보글 보글 끓인 따뜻한 와인 '뱅쇼'를 연상시킵니다. 뒤를 이어 은은하게 느껴지는 군고구마의 고소하고 쌉쌀한 풍미는 특히 겨울 밤과 잘 어울려요.
고소한 풍미와 부담스럽지 않지만 산뜻한 느낌의 산미는 파티에, 그리고 여러 핑거푸드와 곁들이기 좋아요. <마이 윈터 나이트>는 디카페인이니 카페인 걱정없이 밤새 나눠 마셔요!
로스팅 포인트&블렌딩 정보
마시자마자 뱅쇼, 적포도주가 떠올랐어요. 드라이하고 진한 맛에 퍼지는 산미의 상큼함! 이렇게 진한 맛이 디카페인이라니! 믿기지가 않아요. 연말 파티 때, 사랑하는 사람들과 모여 이야기하며 먹고 싶은 맛이에요. 겨울밤 진한 레드와인같은 커피를 마시고 싶을 때, 카페인이 부담되시는 분들께 추천드리고 싶어요.
- 브라운백 새싹 마케터 쥬쥬(20대, 여성)
먼저 드셔보신 프렌즈👫 고객분들의 후기
마이 윈터 나이트
"처음 봉투를 뜯었을 때 맡았던 냄새가 와인🥂에 가까웠어요. 마시고 나서도 뒷맛에서 와인 맛이 느껴졌구요 백포도주 보다는 적포도주🍷가 떠올랐어요."
"레드와인🍷, 상큼한 칵테일.🍸"
"첫 느낌이 과일향이 딱 나서 뭔가 생각해보니 포도🍇였구나 하고 생각났어요!"
"드라이한 레드와인느낌🍷의 가슴부터 스아아아 하고 퍼지는 아 이거 도수높네 하는 어른이 먹는 술🥃같은 느낌."
마이 윈터 나이트, 이렇게 즐겨보세요
■ 마이 윈터 나이트 추출 레시피
추출이 어렵다면 브라운백이 준비한 마이 윈터 나이트 레시피에 맞춰 추출해 보세요.
1. 핸드드립 ① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려준다. ② 200-300ml정도의 뜨거운 물을 사용하여 필터를 충분히 린싱해준다. ③ 분쇄된 원두 18g을 필터에 평평하게 담아준다. ④ 90도 95도 사이에 뜨거운 물을 준비한다. ⑤ 뜸들이기 : 30ml, 30초까지 추출을 해준다. ⑥ 1차추출 : 100ml, 1분30초까지 추출을 해준다. ⑦ 2차추출 : 120ml, 2분30초까지 추출을 해준다. ⑧ 추출을 종료하고 취향에 맞게 물을 가수하여 커피를 즐긴다.
2. 반자동 머신 ① 분쇄 원두 18g을 준비한다. ② 추출 시간은 30초로 조정한다. ③ 에스프레소 45ml를 추출한다. ④ 뜨거운 물 200ml를 가수하여 커피를 즐긴다.
브라운백 고객님들의 자주 묻는 질문 BEST3
지금 주문하면 언제 받을 수 있나요?
오후 2시 이전 주문 완료에 한해 당일 발송되며, 그 이후 주문 완료건은 다음날 발송됩니다. 발송 후 2~3일 내 받아보실 수 있습니다.
세금계산서는 어떻게 신청하나요?
세금계산서 발행은 '무통장 결제' 하시는 경우에만 가능합니다. 세금계산서 발행을 원하시는 경우 무통장 결제 시 하단의 세금계산서 신청 부분에 사업자 번호 입력 후 결제하기 버튼을 눌러 주문을 완료해주시면 됩니다. 전산상 배송완료 처리되면 1~2주 이내에 발행됩니다.
원두 유통기한은 어떻게 되나요?
원두를 밀폐용기에 소분하여 온도가 일정하고 서늘한 상온에서 보관할 경우 1~2개월 정도 드실 수 있습니다. 하지만 공기와 접촉하면 시간이 지날수록 맛과 향이 달라질 수 있기 때문에 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 특히 분쇄된 원두는 더 빠르게 산화되므로 2주 안에 드시는 것이 좋습니다.
브라운백 고객님들의 추출 관련 자주 묻는 질문 BEST2
커피빵이 잘 안생겨요
핸드드립 추출 시 커피빵이 잘 올라오지 않는 경우는 크게 두 가지로 나뉩니다.
원두의 배전도가 낮거나 원두가 오래된 경우인데요. 원두는 배전도가 높을수록 (강하게 볶을수록) 가스가 많이 나오기 때문에 일명 ‘커피빵’이 잘 올라옵니다.
구매하신 원두가 약배전 원두라면 커피빵이 잘 안생길 수 있습니다.
원두의 보관은 어떻게 하면 좋나요?
원두는 공기와 접촉하면 산패가 빨라집니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 소분하여 그늘지고 서늘한 실온에서 보관하시는 것을 추천합니다. 가정에서 사용하시는 락앤락 통도 좋고, 브라운백에서 판매하는 모던 밀폐용기, 소분용 봉투 등을 이용하셔도 좋습니다.